Hvordan bygger jeg byggræs?

Byg græs kan være en vigtig del af en sund og afbalanceret kost. Det er rig på mineraler og sporstoffer og indeholder masser af vitaminer og vigtige fytokemikalier såsom flavonoider. Desuden er byggræssaft rig på fibre på grund af dens fibre. Fordelen er, at byg græs kan dyrkes på egen hånd hele året rundt uden problemer. Som et resultat, frisk byg græs af høj kvalitet er altid tilgængelig.

Valg af frø

Kvaliteten af den senere byg græs er meget afhængig af frøene. For korns vedkommende lægges der særlig vægt på, at visse ingredienser er til stede i høje koncentrationer til forskellige formål, mens andre ingredienser kun kan være til stede i små mængder. Når de anvendes som byg græs, er det vigtigt, at ingredienserne er til stede i en afbalanceret blanding. Dette er normalt tilfældet med frø, der kan betegnes som byg græs. Under alle omstændigheder bør frøet komme fra økologisk landbrug. På grund af anvendelsestypen eller den korte væksttid er det normalt ikke muligt at nedbryde de eksisterende spor af plantebeskyttelsesmidler, da de er almindelige i konventionel dyrkning. Disse spor af plantebeskyttelsesmidler kan derefter muligvis absorberes indirekte via det dyrkede byggræs.

Plantning byg græs

Kommercielt tilgængelige blomster- eller havejord er også velegnet i organisk kvalitet som substrat. Før plantning, er frøene vandes i mindst 24 timer. Dette letter spiring og sparer et par dage, indtil byg græs vokser. De vandede korn er derefter spredt på et godt vandes substrat. Det er vigtigt, at kornene ikke er for tæt sammen, så de ikke hindrer hinandens vækst. Kornene er derefter lidt presset, hvilket gør det lettere for dem at udrydde.

Pleje af byg græs

Når kornene er blevet plantet, placeres skallen med kornene på et lyst sted ved vinduet. Tilstrækkeligt lys er vigtigt for byg græsset til at udvikle en stærk grøn. Den grønne kommer fra klorofyl, også en sund ingrediens, at byg græs kun danner, hvis det bliver tilstrækkeligt lys i flere timer om dagen.

I spiringsfasen er det særlig vigtigt, at underlaget forbliver konstant fugtigt. Der må dog ikke dannes vandstopning. En forstøver bruges til støbning, hvor normalt vand fra hanen er fyldt. Efter ca. ti dage kan byggræsset allerede høstes.