Pan de trigo sarraceno de espelta rápida

400 gramos espelta, finamente molida

100 gramos de trigo sarraceno, finamente molido

2 cucharaditas de sal

2-3 cucharadas de vinagre de fruta (tomo vinagre de sidra de manzana orgánico)

Disolver 3/4 cubos de levadura fresca en 500 ml de agua tibia

una taza de 3 x 4 (no taza ;-) ) Semillas de linaz, sésamo y girasol

• calentar el horno (calor superior/inferior) a 220o
• Vierta todos los ingredientes en un tazón de mezcla y revuelva durante 5 minutos
• Ponga la masa en forma de caja de papel engrasada o para hornear
• Poner el molde en el horno y hornear el pan durante 50 minutos
• apagar el horno y dejar el pan en el horno cerrado durante otros 10 minutos

Nos encanta este pan. Es totalmente delicioso, hecho rápidamente y todo huele tan maravillosamente de pan fresco y casero.

Preferimos comerlo fresco con un poco de peppi caliente o incluso con salsa de ciruela casera.

Comer pan juntos te hace hablador, feliz y agradecido :-)