Brot

Pain de sarrasin à épeautre rapide

400 grammes épeautres, finement moulus

100 grammes de sarrasin, finement moulu

2 cuillères à café de sel

2-3 cuillères à soupe de vinaigre de fruit (je prends du vinaigre de cidre de pomme biologique)

Dissoudre 3/4 cubes de levure fraîche dans 500 ml d’eau tiède

une tasse 3/4 (pas tasse ;-) ) Graines de lin, de sésame et de tournesol

 

  • chauffer le four (chaleur supérieure/inférieure) à 220 degrés
  • Verser tous les ingrédients dans un bol à mélanger et remuer pendant 5 minutes
  • Mettre la pâte dans une forme graissée ou en papier sulfurisé
  • Mettre le moule au four et cuire le pain pendant 50 minutes
  • éteindre le four et laisser le pain dans le four fermé pendant encore 10 minutes

Nous adorons ce pain. Il est totalement délicieux, fait rapidement et tout sent si merveilleusement de pain frais et maison.

Nous préférons le manger frais avec un peu de peppi chaud ou même avec de la sauce aux prunes maison.

Manger du pain ensemble vous rend bavard, heureux et reconnaissant :-)

 

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