Brot

Pane veloce di grano saraceno

400 grammi di farro, finemente macinato

100 grammi di grano saraceno, finemente macinato

2 cucchiaini di sale

2-3 cucchiai di aceto di frutta (prendo aceto di sidro di mele biologico)

Sciogliere 3/4 cubetti di lievito fresco in 500 ml di acqua tiepida

una tazza da 3/4 (non tazza ;-) ) Semi di lino, sesamo e girasole

 

  • riscaldare il forno (calore superiore/inferiore) a 220
  • Versare tutti gli ingredienti in una terrina e mescolare per 5 minuti
  • Mettere l’impasto a forma di scatola di carta unta o da forno
  • Mettere lo stampo in forno e cuocere il pane per 50 minuti
  • mettere fuori il forno e lasciare il pane nel forno chiuso per altri 10 minuti

Amiamo questo pane. E’ totalmente delizioso, fatto rapidamente e tutto puzza così meravigliosamente di pane fresco, fatto in casa.

Preferiamo mangiarlo fresco con qualche peppi caldo o anche con salsa di prugne fatte in casa.

Mangiare pane insieme ti rende loquace, felice e grato :-)