Brot

Snabb spelt bovetebröd

400 gram spelt, finmalen

100 gram bovete, finmalda

2 tsk salt

2-3 msk fruktvinäger (jag tar ekologisk äppelcidervinäger)

Lös upp 3/4 kuber färsk jäst i 500 ml ljummet vatten

en 3 /4 kopp (inte kopp ;-) ) Linfrö- och sesam- och solrosfrön

 

  • värma ugnen (övre/nedre värme) till 220°
  • Häll alla ingredienser i en bunke och rör om i 5 minuter
  • Lägg degen i en smord eller bakplåtspapper låda form
  • Lägg formen i ugnen och grädda brödet i 50 minuter
  • släcka ugnen och lämna brödet i den stängda ugnen i ytterligare 10 minuter

Vi älskar det här brödet. Det är helt utsökt, gjort snabbt och allt luktar så underbart av färskt, hembakat bröd.

Vi föredrar att äta det färskt med några varma peppi eller ens med hemlagad plommonsås.

Att äta bröd tillsammans gör dig pratsam, glad och tacksam :-)