Was ist das Besondere an Beeren?
In unserem Körper laufen jeden Tag Millionen von Prozessen ab, wie zum Beispiel die Umwandlung der Nahrung, die wir zu uns nehmen, in Energie. Diese Prozesse benötigen Sauerstoff. Nebenprodukte, die Sauerstoff verwenden, werden Oxidationsmittel genannt, die oft als “freie Radikale” bezeichnet werden. Freie Radikale können auch durch externe Quellen wie Tabakrauch, Umweltverschmutzung und Sonneneinstrahlung in unseren Körper gelangen. Ebenso wie Oxidation Rost auf der Oberfläche einiger Gegenstände verursachen kann, können freie Radikale Schäden an Zellwänden, Zellstrukturen und sogar am genetischen Material einer Zelle verursachen. Wenn das genetische Material einer Zelle angegriffen wird, kann dies zu Veränderungen im „genetischen Bauplan“ der DNA des Körpers führen und wurde mit einer Reihe von Gesundheitsproblemen in Verbindung gebracht. 1
Antioxidantien deaktivieren freie Radikale, indem sie sich an Oxidantien binden, wodurch das Auftreten von Schäden verhindert wird. Diäten, die reich an Antioxidantien sind, wie z. B. solche, die Vitamin C, Vitamin E, Selen und Carotinoide (Beta-Carotin, Lycopin, Lutein und Zeaxanthin) enthalten , wurden mit einem verringerten Risiko für die Entwicklung von Herzerkrankungen in Verbindung gebracht. 2
Beeren 3 enthalten eine Vielzahl von Antioxidantien, die helfen, freie Radikale unter Kontrolle zu halten. Anthocyane, Ellagsäure und Resveratrol sind Arten von Antioxidantien, die in einer Auswahl von Beeren vorkommen. Eine Studie zeigte, dass Heidelbeeren, Brombeeren und Himbeeren neben Granatäpfeln die höchste antioxidative Aktivität von häufig konsumierten Früchten haben. 4
Studien deuten darauf hin, dass die Antioxidantien in Beeren helfen können, Entzündungen zu reduzieren. Langfristige Entzündungen, die durch chronischen Stress, sitzende Lebensweise und ungesunde Ernährungsgewohnheiten entstehen, können zu Diabetes, Herzerkrankungen und Fettleibigkeit führen, 5 daher sind Beeren wirklich wichtig, um diesen negativen Auswirkungen entgegenzuwirken! Aber das ist nicht alles, was Beeren tun können.
Reagenzglas- und Humanstudien deuten darauf hin, dass Beeren die Zellen vor hohen Blutzuckerspiegeln schützen, die Insulinsensitivität erhöhen, den Blutzucker und die Insulinreaktion auf kohlenhydratreiche Mahlzeiten reduzieren können. Wichtig ist, dass diese Effekte sowohl bei gesunden Menschen als auch bei Menschen mit Insulinresistenz aufzutreten scheinen. 6
Beeren sind auch eine ausgezeichnete Quelle für lösliche Ballaststoffe, von denen bekannt ist, dass sie wichtig sind, um die Bewegung der Nahrung durch den Verdauungstrakt zu verlangsamen. Diese langsamere Bewegung hilft uns, uns über einen längeren Zeitraum satt zu fühlen. Im Idealfall kann uns dies helfen, weniger zu essen und die Gewichtskontrolle zu erleichtern. Eine Studie ergab, dass eine Verdopplung der Ballaststoffaufnahme dazu beitragen kann, bis zu 130 Kalorien weniger pro Tag aufzunehmen. 7
Es überrascht nicht, dass Beeren als herzgesunde Lebensmittel gelten, die helfen können, den LDL-Spiegel zu senken und das schlechte Cholesterin vor Oxidation zu schützen, was das Risiko von Herzerkrankungen verringern kann. In einer kontrollierten Studie mit fettleibigen Menschen bemerkten diejenigen, die 8 Wochen lang 1,5 Unzen (50 Gramm) gefriergetrocknete Blaubeeren aßen, eine 28% ige Verringerung ihres oxidierten LDL-Spiegels. 8
Beeren sind sehr nahrhaft, können eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen bieten und lassen sich leicht in einen Active Wellness-Ernährungsplan integrieren! Kenzen® Super Ciaga® – Pulver macht es noch einfacher, wenn Sie Schwierigkeiten haben, an frische Beeren heranzukommen. Kombinieren Sie es einfach mit PiMag® – Wasser oder mischen Sie es in Smoothies für einen Energie- und Antioxidansschub!
1, 2. https://my.clevelandclinic.org/health/articles/16739-antioxidants–heart-health
3. https://nikkende.wordpress.com/2019/02/11/die-superfrucht-mit-superkraften/
4, 5, 6, 7, 8. https://www.healthline.com/nutrition/11-reasons-to-eat-berries#:~:text=Berries%20are%20some%20of%20the,cholesterol%2C %20beim%20Reduzieren%20oxidativen%20Stress
